LE TERROIR
Sur la commune de Marange Silvange, le substrat s'est formé durant le Jurassique (-199,6 à -145,5 Millions d'années), on rencontre des sous-sols sur le bas du côteau qui date du Taorcien (-183,0 à -175,6 M. a. ), alors que plus haut dans la colline, ils datent de l'Aalenien (-175,6 à -171,6 M.a.), toujours sur le haut de la côte, mais vers l'ouest, on rencontre le Bajocien inférieur (- 171,6 à -167,7 M. a. ), sous sol principalement chargé en fer. Le vignoble marangeois repose sur un substrat calcaire avec des sols caillouteux, à dominante argilo-calcaire, de teinte foncée ( brun à brun ocre), bien structuré, généralement bien drainé et d'une épaisseur de 20 à 40 cms sur la roche calcaire. L'exposition est généralement vers le sud-sud-est, parfois vers le sud; les vents dominants passent au dessus du côteau et plongent dans la vallée, passant au dessus des vignes, permettant de garder une certaine température dans le vignoble. Le coteau est un jardin de prédilection pour la culture de la vigne, avec des pentes assez marquées. Dans les côtes les plus pentues, des terrasses plus ou moins longues on été créées par l'homme, la date de leur création n'étant pas connue, mais je pense qu'elles ont au moins une dizaine de siécles. Le climat continental apporte l'humidité nécessaire au bon dévelloppement de la vigne et la chaleur estivale garantit la bonne maturité des raisins. Dans le souci du respect de l'environnement, en 2008, l'enherbement va être installé sur la majorité des parcelles de plus de 5 ans, sur 50 % de la surface du sol, d'unepart pour réguler la vigueur de la vigne, d'autre part pour éviter l'érosion du sol, ainsi que pour garder une certaine humidité dans le rang. Sous le rang de vigne, une nouvelle technique est mise en place, le désherbage thermique, qui consiste à passer une flamme sur la végétation du sol à l'aide d'une rampe à gaz. Plus de désherbage chimique, cela va permettre de préserver la vie microbienne du sol.
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