LES DIFFERENTS TRAVAUX DE LA VIGNE
La Taille et le Liage La taille débute enJanvier et se termine vers la fin Mars, pendant le repos végétatif de la vigne. Depuis 2008, elle se fait avec un sécateur manuel électrique, ce qui permet un travail plus rapide et moins fatigant. En sélectionnant les meilleurs bois, cela va permettre de réguler la future récolte et de mieux répartir les raisins à venir sur la longueur de palissage de chaque pied. Elle est en type double Guyot, c'est à dire 2 baguettes courbées et liées sur le fil de chaque côté. L'Epamprage, le Palissage et le Rognage L'épamprage consiste à supprimer les gourmands qui poussent sur le tronc et qui ne fournissent pas de raisins. Le palissage réside à maintenir la végétation dans un plan vertical à l’aide de fils releveurs et de ranger la vigne en séparant bien tous les rameaux pour aérer et donner de la luminosité à l'intérieur du rang. Le rognage consiste à couper l’extrémité des rameaux sur le haut du plan de palissage mais également sur les côtés, cela permet de favoriser le développement des grappes, de supprimer les nouvelles jeunes pousses. Les Traitements Les traitements sont appliqués de façon raisonnée. La vigne, tout comme les autres plantes, est sensible aux maladies (Oïdium, Mildiou, Botrytis, Excoriose, Brenner,…) auxquelles il faut faire face. L'observation des parcelles permet de définir l’utilité d’un traitement et d’affiner son positionnement, si celui-ci est nécessaire. L’objectif de la culture en lutte raisonnée est de traiter uniquement en cas de besoin. LeTravail du sol Un léger travail du sol est pratiqué pour aérer et maintenir la présence de micro-organismes dans le sol. L'enherbement est installé pour éviter l'érosion en cas de grosses pluies sur les sols en pente et en 2008 le désherbage thermique est mis en place afin de ne plus utiliser de produits chimiques. Grâce à ces quelques principes, liés au bon sens, s'amplifiera le développement en grand nombre des coccinelles et des typhlodromes qui contribuent à la destruction des insectes et des acariens nuisibles, gage d'un environnement sain.
Informations et événements La présentation du domaine L'historique du vignoble de Moselle La carte de l'appellation L'actualité du domaine Le carnet de presse De la vigne au verre Le terroir Les vignes Les cépages du domaine Les autres cépages de l'appellation Présentation de la vigne en lyre Les différents types de conduite de la vigne Les différents travaux de la vigne Les vinifications Situation géographique Où nous trouver Marange Silvange La Fête de la Vigne Aux alentours Nos bonnes adresses Les produits du domaine Les vins et spiritueux Des idées cadeaux Les recettes du domaine contactez nousDomaine de la Croix de Mission à Marange Silvange JOLY Philippe, 14 rue de la parriére 57300 Ay sur Moselle Tél: 03.87.73.07.73 - 06.74.41.42.38 Site: www.domainecroixdemission.fr L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.